เผยเคล็ดลับ 7 วิธี ทดสอบน้ำผึ้งแท้ ปลอมหรือเทียม มาจากธรรมชาติหรือไม่
ปัจจุบัน เขาทำเลียนแบบน้ำผึ้งธรรมชาติ ได้เนียนมากๆ เดินเร่ขายก็พบมาก ขายกันแบบถูกๆ บ้างก็ตั้งราคาสูงแต่ลดราคาต่อรองลงได้ ผู้ซื้อที่ไม่ชำนาญจริงๆชิมแล้วก็คิดว่าของแท้ คนขายเขาก็ต้องบอกว่าน้ำผึ้งของแท้อยู่แล้ว ทำให้หลายคนโดนหลอก ได้กินแค่น้ำตาล น้ำผึ้งผสมน้ำตาล มาดูวิธีทดสอบครับ7 วิธี ทดสอบน้ำผึ้งแท้ ปลอมหรือเทียม มาจากธรรมชาติหรือไม่
วิธีแรก ให้ใช้น้ำผึ้ง 1 ชต. ลงบนจานข้าวสีขาว ใส่น้ำเปล่า 3 ชต. แล้วถือจานแกว่งน้ำให้หมุนเป็นวงกลม น้ำผึ้งแท้จะค่อยๆละลายแล้วจะแสดงโครงสร้างเป็นรูป 6 เหลี่ยมต่อๆกัน เหมือนลายตารางรวงผึ้ง ถ้าเป็นของปลอมจะละลายไปเลย แต่ถ้าเป็นแบบผสมน้ำตาล ลวดลายจะไม่สวยและละลายเร็ว ทางที่ดีควรซื้อกับยี่ห้อที่ไว้ใจได้จะดีกว่า บางยี่ห้อจะบอกข้างขวดเลยว่า มีน้ำผึ้งผสมกี่เปอร์เซนต์ (วิธีนี้ได้ผลดีที่สุด)วิธีที่2. หยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษทิชุ ทิ้งไว้ 1นาที ถ้าไม่น้ำซึมออกมาที่กระดาษ ก็แท้
วิธีที่3. ลองอีกวิธีครับ ใช้ไม้ขีดไฟจุ่มน้ำผึ้งแท้จุ่มแล้วจะจุดไฟติด
วิธีที่4. ดูการหยดของน้ำผึ้ง โดยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มน้ำผึ้งขึ้นมาแล้วปล่อยให้หยดลง ถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้การหยดของน้ำผึ้งจะเป็นสายยาวต่อเนื่อง ไม่ขาดออกจากกัน และเมื่อหยดลงไปก็จะไปรวมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน
วิธีที่5. ดูฟองอากาศ โดยการเขย่าขวดน้ำผึ้ง ถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้ฟองที่เกิดขึ้นจะมีขนาดใหญ่ และลอยตัวอย่างรวดเร็ว โดยไม่มีการแยกชั้นของน้ำผึ้ง หากเป็นน้ำผึ้งเทียมจะมีฟองอากาศมาก และลอยตัวช้า มองเห็นการแยกชั้น
วิธีที่6. ดูสายน้ำตาล โดยการส่องขวดน้ำผึ้งกับแสงสว่าง ถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้จะไม่เห็นสายสีน้ำตาล
วิธีที่7. ชิมรสชาติ โดยการละลายน้ำผึ้งกับน้ำอุ่น โดยใช้น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาต่อน้ำครึ่งแก้ว ถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้จะมีรสหอม หวาน และเป็นสีใส ปราศจากสิ่งเจือปน แต่ถ้าเป็นน้ำผึ้งเทียมจะมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว หรือเหม็นไหม้ และน้ำจะขุ่นด้วย
ด้วยความห่วงใย JBTจึงบอกต่อ ขอบคุณ คุณณี
7 วิธี ทดสอบน้ำผึ้งแท้ ปลอมหรือเทียม มาจากธรรมชาติหรือไม่
บทความ
0 comments:
แสดงความคิดเห็น